Nelle acque della Riserva Turistica è possibile pescare le rinomate trote native d’Appennino: la Trota Mediterranea.
Salmonide autoctono delle acque italiane, la trota Mediterranea è da anni sottoposta a programmi di recupero e salvaguardia. La Provincia di Reggio Emilia assieme al Comitato Interassociativo per la Gestione dei Servizi Pesca ha operato un importante piano di tutela e ripristino delle popolazioni native in tutte le headwaters del territorio reggiano. Attraverso semine con trotelle di produzione locale e gestione del territorio, la Trota Mediterranea è presente con popolazioni stabili e in salute attualmente in grado di automantenersi. La Riserva Turistica Torrente Dolo ha deciso di continuare questo progetto nelle proprie acque operando semine di trote autoctone certificate della specie nativa. Oltre alle semine di trote native dallo stadio giovanile fino a quello adulto, la Riserva è sostenitrice delle attività dell’Ente pubblico per l’acquisto di materiale autoctono da seminare nelle acque a salmonidi di tutto il Torrente Dolo.
